Premier

Vína nejvyšší kvality jsou vyráběna pouze z dokonale vyzrálých hroznů zůstávajících na keřích 30 - 60 i více dnů i po ukončení vegetace, což společně s nefiltrováním vína vytváří neopakovatelný zážitek.

Cílená práce se slupkou je významným faktorem nejen hodnotové kvality vína (extrakt, antioxidanty aj.), ale i svého původu, své „rodné hroudy“, svého terroir. Cílená práce s kvasnicemi, „matkou“ technologie vína, spočívá v citlivé práci s SO₂ a dlouhodobému, téměř jednoletému, zrání na kvasnicích. Vína jsou doškolována přirozeně bez klarifikantů (čiřících prostředků) a lahvována bez filtrace.